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    2019-09-18

碎銀子茶是什么茶?
來源:保定茶道網 | 作者:佚名 | 發布時間: 1758天前 | 2663 次瀏覽 | 分享到:
碎銀子是一種高品質的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎銀子,故名碎銀子、茶黃金。它原來還有個更奇葩的名字............

      近兩年來,市場上出現一種碎銀子茶。那么,碎銀子茶到底是什么茶?它的特點是什么呢?
      碎銀子是一種高品質的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎銀子,故名碎銀子、茶黃金。它原來還有個更奇葩的名字——茶化石!可能后來商家也覺得茶化石這名字不妥,顧客很難接受,再聯想到這東西酷似茶馬古道上的馬幫們用來購物的散碎銀子,于是就借用了這個“響亮”的名字。的確,這個名字叫的好,寓意好,還好讓人記住。當然,它的品質好才是最重要的。碎銀子是選用8年以上優質古樹老茶頭經特殊切割工藝,反復篩選后精制而成,香高、湯厚、綿滑,是普洱熟茶中的高端臻品。雖然它本質上也是老茶頭的一種,但它是老茶頭的精細化成品,可以說它的前身是老茶頭,因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的,但并不是簡單的挑揀,而是熟茶老茶頭經特殊切割工藝,反復篩選后精制而成。
碎銀子茶性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。
除此之外,發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。通過發酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化,會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味無茶味,甚至會有雜味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看,正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑,入口后在茶香中帶有糯香,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重,有的還有其他雜味,入口薄,有酸味,或是帶有刺激感的糯香味無茶味,品飲后還可能出現喉嚨燥熱感,喉韻不清爽,常伴有鎖喉的感覺。
碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創新,其茶質豐富,耐泡度高,適宜長期存儲,存儲時間越長品質越高,越珍貴。正品茶化石能泡30泡,葉底也很緊實,不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹,仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。


碎銀子茶的特點
1、香和甜
很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺,說不出什么味,那這種味不管是好還是不好,對你的吸引力就不會太大。不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣,如果你品不出來,就不會輕易認可,熟茶滋味多樣而又非常挑人,茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點,還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點,更容易讓大多茶友接受。
2、耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡,可貴的是出湯沒有想象中的慢,無需動不動就拿來煮。1-22泡,每泡的出湯均是30秒,期間沒有刻意延長。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第一泡持續到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,這也是一絕了。
4、沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握,原因在于普洱茶復雜多樣的形式的種類,茶性很難了解全面,沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶,只需沖泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點,下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。

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