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    2019-09-18

“一壺侍一茶“,“一壺不侍二茶”真的有必要嗎?
來源:保定茶道網 | 作者:佚名 | 發布時間: 750天前 | 706 次瀏覽 | 分享到:
有很多壺友問:一壺事一茶有必要嗎?紫砂壺也要搞一夫一妻制?今天我們就來解答一下。

      有很多壺友問:一壺事一茶有必要嗎?紫砂壺也要搞一夫一妻制?今天我們就來解答一下。

       “一壺一茶”顧名思義就是一把壺永遠只泡一種茶葉。

       有些人認為“一壺一茶”的茶壺沖泡出的茶湯更能保持茶原味的鮮度與純度。一壺事一茶,幾乎是愛茶人士的金科玉律。

       “一壺一茶”這一說法也是和紫砂壺的特性有關。紫砂具有特殊的雙氣孔結構,透氣性極佳且不滲漏,善于吸收茶汁,也正因為這個道理,茶壺本身會留有一種茶葉的芬芳。

       所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。

       但其實對于普通壺友或者對品茶還沒有達到極致的壺友來說,一壺一茶并不是很必要。在正確的科學泡養下,使用紫砂壺半年甚至一年,對茶湯的影響不是很明顯,對品茶來說也不會有太大影響。

       我認為“一壺一茶”應該是指一盞壺最好只沖泡一個種類的茶。

       比如朱泥的目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,聚熱揚香,回味悠長,最適宜沖泡烏龍茶、臺灣高山茶、鐵觀音等輕發酵重香氣之佳茗。而朱泥小壺宜沖泡鐵觀音,易表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的幽香。

       紫砂壺適合還是很廣泛的,可以說只要你喜歡就可以泡任何茶,沒必要讓一壺一茶而糾結。不要給自己太多負擔,一切開心就好。


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