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    2019-09-18

陳香坦洋工夫茶研究成果發布會在福州舉辦
來源:中國報道 | 作者:黃碧芬(通訊員 ) | 發布時間: 214天前 | 167 次瀏覽 | 分享到:

中國報道訊(通訊員 黃碧芬)9月12日,陳香坦洋工夫茶研究成果發布會在福州三坊七巷坦洋工夫體驗中心舉辦?,F場首次發布陳香坦洋工夫科研成果,并舉辦福安坦洋工夫品鑒會。福建省中醫藥科學院黨委書記兼院長周美蘭,福安市政協副主席、市茶產業發展領導小組副組長陳枝棠,福建省中醫藥科學院科技產業首席專家王宮研究員,福建省茶葉學會名譽會長馮廷佺,福建省茶葉學會副會長林光華,福建省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師、福建省茶產業標準化技術委員會副主任蘇峰等參加活動。


坦洋工夫可以長期保存


      作為本次發布會的重頭戲,王宮研究員介紹了福安坦洋工夫研究的基本情況及階段性成果。他表示,坦洋工夫茶在干燥、避光、密閉及無異味的條件下是可以保存的,期間茶葉內含成分緩慢變化,對人體健康有益,建議最佳儲存時間為5至6年。


       據悉,福建省中醫藥科學院科研團隊對福安產的不同年份坦洋工夫茶(1年、5年、10年)茶樣進行主要功效成分和典型藥效的比較研究,同時應用中醫經絡理論開展對人體脾經、胃經、任督二脈的疏通及保健作用的觀察研究。


      經過近一年的試驗研究,結果顯示:隨著陳化期的延長,坦洋工夫茶中特有的功效成分,被譽為“藥物中綠色黃金”的茶色素,如茶紅素、茶黃素、茶褐素等物質將隨之增加,變化程度為茶紅素>茶褐素>茶黃素。茶堿、EGCG、茶多酚等物質變化不大,可可堿有所增加。


      其次,不同年份的坦洋工夫茶對促進小腸蠕動、抗氧化、抗衰老及抗疲勞等方面,均顯示出不同程度的優勢。


       此外,飲用不同年份的坦洋工夫茶后,人體任督二脈及脾經、胃經的紅外熱像圖更加清晰,穴位溫度有所升高,尤其是5年坦洋工夫茶表現尤為突出。


      王宮坦言,以上研究僅是階段性成果,希望未來能對一些典型功效和活性指標進行深入研究,同時劃定一定區域茶園,實施動態跟蹤檢查,使研究數據更科學、更精準。


陳香坦洋工夫助力福安鄉村振興


      為讓與會嘉賓、茶友深入感受福安坦洋工夫深厚的歷史文化底蘊及別具一格的品質特征,現場還舉辦了福安坦洋工夫品鑒會,大家一同品飲不同年份且具有不同感官特征的福安坦洋工夫紅茶,交流品鑒心得,探討福安坦洋工夫的未來發展之路。


       “我是第一個在福州經營坦洋工夫的福安人,手頭現保存有來自十七八家老牌福安茶企的160多款10至15年的陳年坦洋工夫茶。我是因2007年喝坦洋工夫茶調理好腸炎后開始的,這些年來遇到有我類似腸胃炎的朋友都推薦喝坦洋工夫,而且效果很好?!备V菹铲o嶺茶莊的楊揚先生講述了他十幾年來的切身體會。


       現場與會嘉賓、學者一致認為,優質陳茶源自生態茶園管理、茶葉加工技術和良好存儲條件等。在2021年發布《陳香坦洋工夫》團體標準(T/FACX 004-2021)的基礎上,福建省中醫藥科學院對陳香坦洋工夫的品質特點、功能成份優勢和存儲條件要求等進行研究,對坦洋工夫生產企業起到指導性建議作用。同時,該項研究也是堅持貫徹“三茶統籌”理念的具體實踐,讓科技賦能和文化賦成為產業發展的助推器,實現茶產業高質量發展,助力鄉村振興。


       福建省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師蘇峰向記者表示,茶葉作為福安市最為重要的經濟作物之一,是富裕一方百姓,助力鄉村振興的重要抓手。坦洋工夫作為“閩紅”三大工夫之首,產銷兩旺。在缺醫少藥的年代,茶葉就是一劑“良藥”,在福安民間盛行老茶當藥的習俗,近年來陳香坦洋工夫獨特的陳香蜜韻和茶性溫和也受到了一批茶客的忠愛與追捧,具有一定的市場前景和空間。此番,福建省中醫藥科學院對陳香坦洋工夫的研究成果發布,為陳香坦洋工夫的品質、功能作用提供了現代科學的依據,為福安坦洋工夫消費者和生產企業吃了“定心丸”,也為挖掘、拓展陳香坦洋工夫新市場創造機遇。


       本次活動由福安市茶產業發展中心主辦,福安市社口鎮人民政府、福安市茶業協會等協辦,福建八拜之交廣告有限公司承辦。


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