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    2019-09-18

陳宗懋:誤打誤撞走進茶世界,他在“茶園”耕耘了半個多世紀,就是為了讓人們喝到更安全的茶飲
來源:杭州日報 | 作者: 杭州日報 | 發布時間: 166天前 | 307 次瀏覽 | 分享到:
在百年的科技奮斗史中,浙江英才輩出,燦若繁星,眾多著名科學家在“浙里”熠熠閃光。為弘揚新時代科學家精神,省科協啟動開展“打造科學家群落,弘揚科學家精神”行動,開展中國科協“科學家精神培育基地”試點工作。本號特推出“‘浙里’科學家故事”專欄,以弘揚科學家精神為主線,通過摘錄、轉載和整理等方式,全方面呈現一批近代浙籍或在浙江工作過的著名科學家的故事,傳承科學家精神,涵養優良學風,引導全省科技工作者為忠實踐行“八八戰略”、奮力打造“重要窗口”,爭創社會主義現代化先行省,高質量發展建設共同富裕示范區凝聚力量。
浙江大學科技與社會發展研究所對此次入選的科學家進行嚴格的篩選、審核和把關,不少科學家的故事是他們親自進行整理的,衷心表示感謝!


      “茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公?!边@是陸羽在他的《茶經》對茶葉起源的記載。歷史更迭,千百年來,茶早已融入到中國人的血液里,扎根于中國人的文化里。

      中國向世界傳播著茶文化,目前我國茶葉總產量占到了全世界產量的近一半,作為茶葉生產和消費大國,有一個人一直致力于推動全球茶產業可持續健康發展,讓更多人知茶、愛茶,他就是中國工程院院士陳宗懋。

誤打誤撞成了一生“茶人”

       陳宗懋院士五十多年來一直專注于茶葉研究,茶葉的質量安全構成了他半個世紀的研究內容。2003年,70歲的陳宗懋當選為中國工程院院士,成為了我國茶葉研究領域的第一位院士。

陳宗懋是解放之后的第一屆大學生,學習農業專業進而走進茶葉研究領域成為一名“茶人”,他說完全是誤打誤撞。

       “我記得我報名的時候,報紙上登的消息說,想學醫的就到同濟大學去報名,于是我就去了。我到那里,看到有兩支隊伍,一個長,一個短,我就到短的隊伍去排著了。輪到我的時候,才知道這隊伍不是報醫學的。但是管報名的同志跟我宣傳,說現在國家非常重視農業,學農業不錯的,我想想也有道理,就這樣報考了農(學)?!?/span>

       這樣一來,陳宗懋考進了復旦大學農藝系。當時農藝系有兩個專業,一個是農學專業,主要學習農作物等方面的知識;另一個專業是病蟲害專業,這個專業有一個非常好的嚴家顯老師,是搞醫學昆蟲的,很有學問,陳宗懋很喜歡聽他的課,就這樣,陳宗懋也就走上了搞農業病蟲防治的道路。

      后來院系調整,陳宗懋到了沈陽農學院植物保護系學習,畢業后進了中國農業科學院甜菜研究所,擔任技術員。

      1960年初,陳宗懋被調入中國農業科學院茶葉研究所,正式與茶結緣,開始了他作為茶學專家的科研生涯。

揭開茶葉里的“農殘之謎”

      陳宗懋來到茶葉研究所,接手的第一個任務,就是檢測茶葉的農藥殘留物。這個任務相當棘手。

      背景是有兩年,我國出口的茶葉40%超標,超標的指標主要就是S421(八氯二丙醚),出口的貨物多次被退貨,造成不小的損失。農業部就把任務交給了茶葉研究所,并要求在兩年時間里解決。前一年半,陳宗懋和他的團隊找遍了所有的來源,都沒有發現八氯二丙醚。

       一次機緣巧合的出差,事情開始峰回路轉。

       陳宗懋出差到福建的一家大型茶廠,當時廠里正在進行茶葉生產,陳宗懋進廠房一看,煙很多,他很疑惑:你們這是什么煙?工人說是蚊香,因為有蚊子和小黑蟲咬人,所以得點蚊香。陳宗懋靈機一動。

      “我抓了一把這個車間里的茶葉,還問工人們要了一把另外車間里完全一樣的茶葉,然后我把這兩把拿回來做檢測,檢測結果一出來,我記得很清楚,用了5分23秒,氣相色譜的儀器檢測出來有峰,這個峰肯定就是八氯二丙醚了!”

       陳宗懋就讓團隊去市場上買蚊香,片裝的、噴霧的……什么蚊香品種全部買回來,一下子買了兩百多種,做了兩百多次檢測,每一次都有峰。

      原來,八氯二丙醚是從蚊香里來的。

      為了進一步求證, 陳宗懋還去問了蚊香廠,蚊香生產有沒有加八氯二丙醚,廠里的答復是“加的,每次都要加”。

      真相水落石出后,陳宗懋把研究結果匯報給了農業部。后來農業部下文,2008年1月1日起,蚊香不準再添加八氯二丙醚。文件執行的三個月后,茶葉里再也沒有檢測出八氯二丙醚了。

       陳宗懋回憶道,這個事情啟發了自己,隨后就把一生中的幾十年都投入到農藥殘留研究上,也開創了中國茶葉農藥殘留的先河。帶領團隊進行了60余種農藥在茶樹上殘留降解動態的研究,提出20余種農藥在茶樹上的安全使用標準,使茶葉成為全國農作物中最早提出農藥安全使用標準的作物。主持制定了18項國家標準和5項部級標準,為降低我國茶葉殘留、推動茶葉出口作出了重要貢獻。

他的研究幫助中國茶走向世界

       對研究進步的渴望,是科研工作者永恒的追求。陳宗懋在茶葉研究領域已經耕耘了五六十年,能為中國茶葉產業貢獻自己的研究成果,是讓他最驕傲的事。

在解決了茶葉中的“蚊香案”后,陳宗懋和他的團隊對茶葉農殘進行了更多的研究。

       “我們發現茶葉里或多或少都有農藥,主要分兩大類,一類是脂溶性農藥,就是不太溶解于水的農藥;一類是水溶性農藥,它溶解于水?!?/span>

       在經過幾萬個樣品的測試之后,陳宗懋向農業部提出了一個建議:茶葉要禁止使用水溶性農藥。這項成果在2019年獲得了國家科技進步獎。國外也參照這項成果修改了許多茶葉生產標準,有的修改了100倍,有的修改了500倍,都有利于我國茶葉的出口。

       近年來,陳宗懋又帶領他的科研團隊,往茶園化學生態研究領域不斷深入,簡而言之,就是搞清楚茶樹與害蟲天敵之間的關系,開展生物防治、綠色防控,少用化學農藥從而減少殘留,同時還能減少防治成本。

      如今他的這項研究已經在進行實踐,近年來在全國推廣了上百萬畝的茶園面積。

出差路上的三篇文獻

      現在,90歲的陳宗懋依然奮斗在茶葉研究一線,每天花在工作上的時間長達十余個小時。

      關于陳宗懋的學習,他的同事告訴我們一個故事:這位同事和他一起出差,在路上,同事刷了一路的手機,陳宗懋看完了三篇外文文獻。這讓同事十分佩服,而陳宗懋早已習以為常:

“如果你不了解外國,想要超過人家要怎么超?首先一定要了解人家的水平。所以我就給自己下任務,一天要看三篇外文(文獻),這樣的話一年可以看1000篇文獻?!?/span>

      在陳宗懋的生涯中,學習始終是放在第一位的,他到哪里只要有空就投入學習,對于工作,也有一套自己的理念。

       “工作一定要接觸實際,不要讓我在辦公室里搞農業,那是搞不好的。我要到田間去,要到茶園里去看,要到農村里去看,那里有什么問題,我解決什么問題,這樣的話我覺得學的東西才有價值,國家培養了我,我能為國家作貢獻、為老百姓做好事?!?/span>

      陳宗懋給青少年們提出了四條寄語:第一多學習,第二多動腦筋,學了東西要動腦筋,第三多到生產實踐中去,第四多為國家作出貢獻。


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